Rouen, les 6 meilleurs restaurants gastronomiques en 2023

Mis a jour mars 1st, 2023 at 09:08 am

C’est une question récurrente que me posent mes touristes quand ils sont dans ma jolie ville : où manger à Rouen ? Et vous aussi, vous aimeriez savoir où déguster la meilleure cuisine locale, ou peut-être, connaître le lieu dans lequel vivre une expérience culinaire unique pendant votre séjour. Bonne nouvelle, le guide que vous êtes en train de lire est là pour vous aider selon vos goûts et votre budget. Lorsque vous aurez terminé la lecture de cet article, vous devriez être en mesure de savoir quel restaurant est fait pour vos papilles !

Si vous êtes pressés, vous retrouverez à la fin de ce dossier un tableau avec une liste de restaurants classés par type de cuisine.

Si vous êtes totalement perdu face à la diversité gastronomique qu’offre ma ville, pas d’inquiétude, je vais partager avec vous les ingrédients essentiels pour faire votre choix ainsi que mes coups de cœur du moment. Cela vous permettra d’éviter les restaurants attrappe-touristes et les plats industriels. Qui plus est, vous auriez tort de ne pas déjeuner ou dîner dans la première et seule ville française, pour l’heure (novembre 2021), a avoir intégré le réseau Unesco ”Ville créative” dans le domaine de la gastronomie.

Prenez bien le temps de digérer cet article (désolé pour le jeu de mots hehe) avant de faire votre choix.

Les critères essentiels pour choisir un restaurant

Selon moi, il y a 4 critères importants pour choisir un restaurant.

• Le type de cuisine
• L’ambiance au sein du restaurant
• La qualité de la nourriture
• Le prix

Et en ce qui vous concerne, il y aura également comme critère : la localisation du restaurant car lorsqu’on voyage, en général, on souhaite optimiser son temps sur place et ne pas s’engager dans une recherche sans fin à travers la ville.

1 – Le type de cuisine

Cuisine française, cuisine traditionnelle normande, cuisine asiatique ou africaine ? Ici, pas de voyage culinaire aux 4 coins du monde. Je vais me concentrer sur la cuisine française et la cuisine locale (au sens de rouennaise ou normande).

Rappelons la définition de la cuisine gastronomique.

Il s’agit  d’une forme de cuisine qui s’inspire de la cuisine traditionnelle. Sa particularité réside dans l’utilisation d’ingrédients rares et de hautes qualités. Les plats gastronomiques sont souvent préparés avec des produits frais et sains. Par conséquent, au sein de ces établissements, vous ne trouverez pas de produits surgelés.

Au sens de cuisine française dans cet article, il faut comprendre une cuisine qui va revisiter des classiques de la gastronomie française comme la tête de veau, le ris de veau ou le Millefeuille Et par cuisine normande ou traditionnelle, il faut entendre la cuisine locale et régionale qui met en valeur des plats et desserts emblématiques comme le canard à la Rouennaise, le pigeon à la Rouennaise ou la tarte aux pommes et ses déclinaisons.

2 – Le cadre de l’établissement

Dîner dans une atmosphère bruyante peu nuire à votre expérience culinaire car lorsque vous goûter un plat, plusieurs de vos sens sont en éveil : la vue pour identifier les couleurs, les formes mais aussi le talent créatif et artistique du chef, le toucher car vous serez peut-être amené à être acteur de votre repas, par exemple en manipulant un moulin à poivre pour jouer sur l’assaisonnement d’un plat, l’ouïe pour percevoir le croustillant du pain ou la légèreté d’une mousse au chocolat et l’odorat pour humer les différents parfums et épices d’un plat.

À ce sujet, je vous recommande la lecture d’un article publié sur RTBF : Le bruit peut changer le goût de la nourriture, c’est la science qui le dit !

Le cadre est donc un élément important à prendre en compte.

3 – La qualité de la nourriture

Vous serez sans doute d’accord avec moi. La première bouchée d’un plat donne de suite le ton d’un met. En quelques secondes, vous pouvez deviner si vous allez vous régaler ou non. Néanmoins, tout bon plat à besoin de produits sains et de qualité. C’est pour cette raison que le choix d’un restaurant doit prendre en compte les circuits courts, l’utilisation de produits locaux distribués par des producteurs régionaux.

À ce propos, prenez l’habitude de regarder le menu pour y déceler des mentions comme « sélection de notre maître fromager, François Olivier », « viande d’origine francaise » ou « viande de Normandie ». Les restaurateurs qui sont fiers de leurs produits les mettront en avant sur leur carte.

Avoir des produits de qualité c’est bien mais avoir un cuisinier qui va les sublimer c’est mieux. Ainsi, si un restaurant possède un chef étoilé ou anciennement étoilé, des plats-signatures ou une mention dans un guide gastronomique comme le Guide Michelin ou le Gault et Millau, c’est une référence à prendre en compte.

Si vous souhaitez devenir un spécialiste de l’analyse de plat, suivez les conseils du Chef Éric Briffard, meilleur ouvrier de France, du Cordon bleu à Paris

4 – Le prix

Le rapport qualité-prix d’un restaurant est un autre élément important que vous devriez considérer afin de vivre une expérience culinaire de qualité à un prix raisonnable. Un bon rapport qualité-prix signifie que le prix des plats est justifié par la qualité des ingrédients utilisés et la préparation soignée des plats. Cela peut inclure des aliments frais et de saison, des plats préparés à la demande et un service attentif et soigné du personnel.

En revanche, un mauvais rapport qualité-prix peut impliquer des plats de moins bonne qualité à des prix élevés, un service lent et peu attentif, et un cadre peu accueillant.

5 – Où manger à Rouen ?

Par la question ”où manger à Rouen ?”, il faut enfait comprendre : ”dans quel quartier déjeuner ou dîner ?” En effet, il est exclu de vous embarquer dans une marche à pied de 2 heures après votre voyage ou votre journée d’excursion a travers la ville. Par conséquent, le mot-clé ici est proximité. Et vous verrez que ce critère prendra encore plus d’importance si vous êtes à Rouen un dimanche.

Première information, tous les restaurants mentionnés se situent rive droite (c’est la rive sur laquelle se trouve la cathédrale). Exit donc la rive gauche, non pas parce qu’il n’y a pas de bons restaurants mais comme je vous l’ai dit, il faut que les restaurants soient à quelques minutes de votre logement. Bien évidemment, j’en induis que votre hébergement est localisé rive droite.

Deuxième information, afin de vous aider dans votre orientation dans ma ville, je vais prendre comme point de référence un monument célèbre à Rouen : le Gros-Horloge. Comme son nom l’indique, il se situe rue de Gros-Horloge et à quelques pas de la rue principale, la rue Jeanne d’Arc. Sur la carte google mais, ci-dessous, je vous ai positionné le point de référence.

Troisième information, les restaurants que je vous recommande se trouvent dans les quartiers suivants : le quartier du Vieux-marché, les quais de la Bourse et les quartiers des Saint-Maclou/Cathédrale.

3 recommandations supplémentaires pour affiner votre recherche culinaire

1 – Consulter le site internet du restaurant

D’abord, consulter le site internet du restaurant qui vous intéresse va vous servir pour plusieurs raisons :

• Savoir si le restaurant est ouvert ou fermé. La période des vacances (août), des travaux d’embellissement ou un imprévu peuvent engendrer la fermeture temporaire d’un établissement.
• Connaître le menu du moment pour réveiller votre appétit et voir si le restaurant respecte la saisonnalité des produits. Profitez-en pour repérez les mentions ”faits maisons”, gage de qualité.

2 – Parcourir les réseaux sociaux

Ensuite, explorer les réseaux sociaux et les avis récents des clients vous permettront :

• De voir les photos des plats-signatures et des desserts du moment
• D’avoir le ressenti des clients sur un plat, un dessert, le cadre ou le service via Google ou TripAdvisor

Si vous utilisez Instagram, vous pouvez utiliser les hastgag suivants : #Rouenfoodie, #RouenRestaurant, #MangeràRouen et #BonnesAdressesRouen.

3 – Demander les bons plans gastronomiques des locaux

Enfin, demandez aux locaux leurs bons plans ou simplement des conseils pour vous aiguiller vers un restaurant qu’ils apprécient. Il y a régulièrement de nouvelles adresses gastronomiques qui ouvrent à Rouen alors vous aussi profitez du bouche-à-oreille. Si vous louez un appartement, votre propriétaire pourrait vous recommander un restaurant. Si vous logez à l’hôtel, le personnel à l’accueil se fera un plaisir de vous conseiller quelques bonnes tables. Et plus généralement, lors de votre séjour et de vos rencontres avec les locaux, certains rouennais partageront peut-être leurs bons plans gastronomiques.

Quels sont les meilleurs restaurants de Rouen ?

Avant de passer à table et de vous livrer sur un plateau la liste des meilleurs restaurants de Rouen, je dois vous prévenir que seuls les restaurants que j’ai testés font partie de cette liste. Il existe de nombreux restaurants à Rouen que je n’ai pas encore testé (La Marmite, Les Petits Parapluies, La Couronne) et d’autres qui viennent d’ouvrir en ce début d’année 2023 (Pottier Frères, Tempo). Par conséquent, cette liste de restaurants est subjective, non-exhaustive et ne reflète que mes goûts personnels.

Pour chaque restaurant, je vais reprendre les 5 critères cités en début d’article en y apportant mon petit grain de sel. Pour une question d’équité, la liste de restaurants qui suit est classée par ordre alphabétique.

1 – Boma

Type de cuisine : française

Le cadre de l’établissement : joli, épuré

La qualité de la nourriture : des produits locaux et une créativité via le prisme du sucré-salé

Le prix : plat-dessert midi (11 euros) ;

Le quartier : Vieux-marché

Infos : 4 Rue L’Ancienne prison, 76000 ROUEN – www.leboma-restaurant-rouen.fr

2 – Gill

Type de cuisine : française et traditionnelle

Le cadre de l’établissement : sobre et lumineux

La qualité de la nourriture : des produits locaux et une maîtrise des plats français et rouennais

Le prix : Menu (89 euros) ;

Le quartier : Quai de la Bourse

Infos : 8-9, quai de la Bourse, 76000 Rouen – www.gill.fr/fr

3 – L’Odas

Type de cuisine : française

Le cadre de l’établissement : sobre et lumineux

La qualité de la nourriture : des produits uniquement de saison et des plats raffinés et artistiques

Le prix : Mise en bouche, entrée, plat et dessert (44 euros)

Le quartier : Saint-Maclou/Cathédrale

Infos : Passage Maurice Lenfant, 76000 Rouen – lodas.fr

4 – Lé là

Type de cuisine : française et traditionnelle

Le cadre de l’établissement : convivial et intimiste

La qualité de la nourriture : des plats faits maison mêlant savoureusement la Réunion et la Normandie

Le prix : plat (de 15 à 23 euros) ; dessert (de 8 à 10 euros)

Le quartier : Quai de la Bourse

Infos : 37 Rue Saint-Etienne des Tonneliers, 76000 Rouen – lela-restaurant.fr

5 – 6ème sens

Type de cuisine : française

Le cadre de l’établissement : agréable constitué de jolies voûtes en pierres

La qualité de la nourriture : des plats faits maison et avec une touche d’originalité à partir de produits frais

Le prix : plat – dessert (25 euros)

Le quartier : Saint-Maclou/Cathédrale

Infos : 2 rue ThomasCorneille, 76000 Rouen – le-sixiemesens.fr

6 – Tandem

Type de cuisine : française

Le cadre de l’établissement : épuré et service attentif

La qualité de la nourriture : des plats faits maison bien cuisinés avec de belles saveurs

Le prix : plat (de 19 à 24 euros) ; dessert (9 euros)

Le quartier : Saint-Maclou/Cathédrale

Infos : 11 rue Damiette, 76000 Rouen – tandem-rouen.fr

Conclusion

Choisir un restaurant, surtout lorsqu’on est touriste, n’est pas une chose facile. J’espère néanmoins que ce petit guide vous aidera dans votre choix d’un restaurant. Ci-dessous, je vous présente un tableau synthétique des restaurants que j’ai testés et approuvés. Ces restaurants sont classés par ordre alphabétique.

Au fur et mesure de mes découvertes gastronomiques, cet article évoluera pour y mentionner mes nouveaux coups de cœur. Et vous, quel est votre restaurant préféré de Rouen et pourquoi ?

Bon appétit !

Tableau des 6 meilleurs restaurants de Rouen